Ce bucatarim ?

ETERNITY a scris:RULADĂ DE PUI(pui dezosat,curcan) CU CIUPERCI

INGREDIENTE

- piept de pui
- maioneză (din comerț)
- 3 ouă (fierte)
- castraveciori acri
- 1 cutie ciuperci (conservate)
- 250 g cașcaval
- 50 g ulei
- 200 g usturoi
- sare, piper
- delikat

Admin a scris:fetelor..niste retete dietetice..de dat jos 1-2 kg... nu avetzi? ceva usor...

Admin a scris:fetelor..niste retete dietetice..de dat jos 1-2 kg... nu avetzi? ceva usor...

Dorel a scris:


azi, chiftelutze !

kikilina* a scris:

ETERNITY a scris:RULADĂ DE PUI(pui dezosat,curcan) CU CIUPERCI

INGREDIENTE

- piept de pui
- maioneză (din comerț)
- 3 ouă (fierte)
- castraveciori acri
- 1 cutie ciuperci (conservate)
- 250 g cașcaval
- 50 g ulei
- 200 g usturoi
- sare, piper
- delikat

ce bn arata

kokolino a scris:
Prajitura "Budapesta"


Ingrediente pentru foi

350 g faina
130 g unt
1 ou
1/2 pliculet de praf de copt
1 pliculet de zahar vanilat
1/2 de lingurita de sare
100 g zahar
1 lingura de cacao
Ingrediente pentru pandispan

(cantitatile date sunt pentru o tava de 30 x 20 cm)

4 oua
4 linguri de zahar
4 linguri de faina
un varf de cutit de sare
Ingrediente pentru crema de lamaie

1/2 l de lapte
1 cana de zahar (de 200 ml)
4 linguri de faina
un pachet de unt
zeama si coaja de la o lamaie (mai mare)
Ingrediente pentru glazura de cacao

2 linguri de lapte
2 linguri de cacao
4 linguri de zahar
1 lingurita de otet
unt cat o nuca
Deci foile, haha... Se pun intr-un vas untul + oul + zaharul + zaharul vanilat + sarea + cacaua, se rade coaja de lamaie si se amesteca bine.



Se framanta un aluat bun pentru intins foi, nici prea moale, nici prea tare. Aluatul se imparte in doua parti egale, din care se intind, separat, doua foi (pe suprafata de lucru presarata bine cu faina).

Foile sunt foarte gingase, asa ca manevrati-le cu mare grija, altfel se pot rupe.



Foile se ruleaza si se asaza pe dosul tavii, astfel incat sa atarne peste marginile tavii.



Se taie marginile foilor cu cutitul, apoi se introduce tava in cuptorul preincalzit, unde se lasa in jur de 15 minute, la foc potrivit.



Pandispanul. Se unge tava cu unt, se tapeteaza cu hartie de copt, apoi se unge din nou cu unt.

Se bat tare albusurile pana nu mai cade spuma de pe tel, si se adauga treptat zaharul + zaharul vanilat + sarea, batand in continuare. Se adauga, pe rand, galbenusurile, batand bine dupa fiecare, apoi faina, in ploaie, amestecand foarte usor, de jos in sus.



Se toarna compozitia in tava, se niveleaza cu lingura si se introduce in cuptorul preincalzit.



Se coace cam 20 de minute, la foc moderat. Cand este gata, se mai lasa putin in tava, apoi se scoate pandispanul.



Crema. Intr-o craticioara se pun zaharul + faina, apoi se toarna cate putin laptele, amestecand bine. Se adauga untul + zeama si coaja de lamaie. Se pune pe foc si se amesteca pana se ingroasa crema, apoi se ia de pe foc si se lasa la racit.



Buun, trecem acum la asamblare (in sfarsit!). Pe prima foaie punem jumatate din cantitatea de crema, o intindem frumos cu cutitul, ...



...iar deasupra asezam blatul de pandispan, intindem restul de crema si punem si cea de-a doua foaie.



Ne-a mai ramas glazura, care se face foarte simplu si repede. Intr-o craticioara se amesteca zaharul + cacaua, se adauga laptele si se amesteca bine, apoi se pun untul + o lingurita de otet. Se lasa sa dea un clocot, apoi se ia de pe foc si se toarna peste foaia de deasupra; glazura se intinde foarte repede (cu un cutit) si cat este inca fierbinte, ca sa se intinda frumos si uniform. Apoi se pune prajitura intr-un loc racoros, unde se lasa macar cateva ore inainte de a o taia.

miluka a scris:

kokolino a scris:
Prajitura "Budapesta"


Ingrediente pentru foi

350 g faina
130 g unt
1 ou
1/2 pliculet de praf de copt
1 pliculet de zahar vanilat
1/2 de lingurita de sare
100 g zahar
1 lingura de cacao
Ingrediente pentru pandispan

(cantitatile date sunt pentru o tava de 30 x 20 cm)

4 oua
4 linguri de zahar
4 linguri de faina
un varf de cutit de sare
Ingrediente pentru crema de lamaie

1/2 l de lapte
1 cana de zahar (de 200 ml)
4 linguri de faina
un pachet de unt
zeama si coaja de la o lamaie (mai mare)
Ingrediente pentru glazura de cacao

2 linguri de lapte
2 linguri de cacao
4 linguri de zahar
1 lingurita de otet
unt cat o nuca
Deci foile, haha... Se pun intr-un vas untul + oul + zaharul + zaharul vanilat + sarea + cacaua, se rade coaja de lamaie si se amesteca bine.



Se framanta un aluat bun pentru intins foi, nici prea moale, nici prea tare. Aluatul se imparte in doua parti egale, din care se intind, separat, doua foi (pe suprafata de lucru presarata bine cu faina).

Foile sunt foarte gingase, asa ca manevrati-le cu mare grija, altfel se pot rupe.



Foile se ruleaza si se asaza pe dosul tavii, astfel incat sa atarne peste marginile tavii.



Se taie marginile foilor cu cutitul, apoi se introduce tava in cuptorul preincalzit, unde se lasa in jur de 15 minute, la foc potrivit.



Pandispanul. Se unge tava cu unt, se tapeteaza cu hartie de copt, apoi se unge din nou cu unt.

Se bat tare albusurile pana nu mai cade spuma de pe tel, si se adauga treptat zaharul + zaharul vanilat + sarea, batand in continuare. Se adauga, pe rand, galbenusurile, batand bine dupa fiecare, apoi faina, in ploaie, amestecand foarte usor, de jos in sus.



Se toarna compozitia in tava, se niveleaza cu lingura si se introduce in cuptorul preincalzit.



Se coace cam 20 de minute, la foc moderat. Cand este gata, se mai lasa putin in tava, apoi se scoate pandispanul.



Crema. Intr-o craticioara se pun zaharul + faina, apoi se toarna cate putin laptele, amestecand bine. Se adauga untul + zeama si coaja de lamaie. Se pune pe foc si se amesteca pana se ingroasa crema, apoi se ia de pe foc si se lasa la racit.



Buun, trecem acum la asamblare (in sfarsit!). Pe prima foaie punem jumatate din cantitatea de crema, o intindem frumos cu cutitul, ...



...iar deasupra asezam blatul de pandispan, intindem restul de crema si punem si cea de-a doua foaie.



Ne-a mai ramas glazura, care se face foarte simplu si repede. Intr-o craticioara se amesteca zaharul + cacaua, se adauga laptele si se amesteca bine, apoi se pun untul + o lingurita de otet. Se lasa sa dea un clocot, apoi se ia de pe foc si se toarna peste foaia de deasupra; glazura se intinde foarte repede (cu un cutit) si cat este inca fierbinte, ca sa se intinda frumos si uniform. Apoi se pune prajitura intr-un loc racoros, unde se lasa macar cateva ore inainte de a o taia.

Cam cat timp iti ia pregatitul prajiturii,Kokolino?eu vreau retzete rapide...